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2008/08/20

09:05:42, カテゴリ: .blog
glue

夏の工作が始まる。
換気をよくして、今日はカメラケースのスポンジを固める。
一日かかるので、気長にゆっくりと始めるのだ。

昨夜はハマグリのダシでとったオクラと白ニンジンにゴボウにお豆腐でスープにするつもりだったが何故か濃いシチュウーになってしまった。
それがでっかいメチャクチャ重いワシが生まれる前からある鋳造のダッチオーブンにタップリとつくってある。
今日はそれを食べるのだがこれは中島のミーさんに送ってもらった16雑穀と一緒に食べると最高なので、今から玄米を炊く用意をしようっと。
鋳造で作られた鍋とかプライパンで料理をすると適当な鉄分も同時に身体に入るので非常に健康的なのだ。
日本で有名なのは南部鉄の鍋。
あれでステーキを焼くと最高。
その辺の3流のレストランのステーキなど問題にならないくらい美味く焼ける。
焼き方は鋳造のプライパン（重ければ重いほどいい）がレッドホットになるくらい熱しから、片面ジュー、裏返してジュッでお終い。
塩こしょう無し。
牛肉は一番いいのを買う事。
それでもトップレストラン（ステーキ専門店ではない）の炭焼きのグリルよりも全然美味い。

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